De la passion culinaire à l’aventure BàO
Emily et Richard sont deux cuisiniers passionnés qui cumulent plus de trente
années d’expérience dans la restauration. Du petit bistro aux brasseries,
des relais châteaux aux grands étoilés, leur parcours est riche et varié.
44150 Ancenis
Fermé pour le moment (ouvre à 12:00)
12:00 - 14:00 // 19:00 - 21:00
Deux parcours, une rencontre
Emily a débuté en Allemagne dans un grand hôtel de la côte baltique, puis a poursuivi son aventure au Canada, où elle a découvert la cuisine asiatique. Plus tard, à Jersey, elle a perfectionné son savoir-faire auprès d’un maître sushi et de chefs thaïlandais, entre autres.
Richard, lui, a forgé ses armes en Picardie avant de rejoindre la prestigieuse école Ferrandi à Paris.
Ses expériences l’ont ensuite mené à travers la France, à Prague, aux Philippines, en Suisse et enfin à Jersey.
C’est en 2015, à leur retour en France, que leur histoire commune a commencé. Ils ont posé leurs valises à Ancenis-Saint-Géréon pour reprendre le « Bouche à Oreille ».
BàO, le fruit de dix années de passion
Après dix belles années dans cette ville qui les a si bien accueillis, ils souhaitent aujourd’hui écrire une nouvelle page en se servant de leurs expériences passées.
Ils vous présentent « BàO », un restaurant aux saveurs asiatiques au cœur de la ville d’Ancenis-Saint-Géréon.
